Statystycznie jako populacja jemy za dużo, niezdrowo i zbyt mało odżywczo. Brzmi to jak paradoks, ale nawet nadmierna ilość kalorii często nie dostarcza wystarczającej ilości niezbędnych składników pokarmowych: nienasyconych kwasów tłuszczowych, witamin, minerałów, pełnowartościowego białka i błonnika. Pierwszą ofiarą…