Według badań amerykańskich naukowców kilka prostych zmian w diecie jednego człowieka może ograniczyć ślad węglowy nawet o jedną tonę rocznie. Dlatego też od jakiegoś czasu mówi się o zupełnie nowej diecie – tak zwanym klimatarianizmie. W wielkim skrócie sprowadza…

Statystycznie jako populacja jemy za dużo, niezdrowo i zbyt mało odżywczo. Brzmi to jak paradoks, ale nawet nadmierna ilość kalorii często nie dostarcza wystarczającej ilości niezbędnych składników pokarmowych: nienasyconych kwasów tłuszczowych, witamin, minerałów, pełnowartościowego białka i błonnika. Pierwszą ofiarą…