Relaks
Rutkowska od kuchni: Muffinki – wersja na słono!
Szukasz w dalszym ciągu pomysłu na zdrowe i sycące śniadanie, które łatwo zabrać ze sobą do pracy? Jajeczne muffinki z dodatkami to idealne rozwiązanie! Duży zastrzyk białka i witamin i minerałów, a do tego można przygotować je z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce.
SKŁADNIKI
6 jajek (bez względu na ich rozmiar czy S, M, L, XL 😉)
½ szklanki mleka (może być bez laktozy lub napój roślinny)
½ czerwonej papryki
½ zielonej lub żółtej papryki
1 mała cebula
1 ząbek czosnku
100 g sera solankowego typu feta
100 g szpinaku baby
100 g wędliny drobiowej (opcjonalnie)
Sól, pieprz, szczypta gałki muszkatołowej do smaku Szczypiorek lub pietruszka wedle uznania
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
- Wszystkie warzywa, umyj, osusz i pokrój w drobną kostkę. Szpinak posiekaj. Ser solankowy typu feta oraz wędlinę również pokrój w drobną kostkę lub paski.
- Rozgrzej piekarnik do 180 °C i przygotuj formę do muffinek smarując ją tłuszczem lub wykładając papilotkami.
- Do dużej misku wybij jajka, rozstrzep je razem z mlekiem a na koniec dosyp przyprawy.
- Do miski dorzuć pokrojone warzywa, szpinak, ser solankowy typu feta, wędlinę, natkę pietruszki lub szczypiorek i dokładnie wymieszaj do połączenia się składników.
- Powstałą mieszankę wlej do przygotowanej formy do muffinek. Każdą foremkę napełniaj mniej więcej do ¾ jej wysokości.
- Piecz przez około 20-25 minut, aż muffinki będą złociste i dobrze wypieczone.
- Po upieczeniu, wyjmij muffinki z formy i połóż na kratce do ostygnięcia.
- Następnie zapakuj do pojemnika i do pracy Rodacy ! 😉
Bon appétit!
*pamiętajmy, że przed przystąpieniem do procesu obróbki technologicznej należy dbać o higienę rąk i czystość stanowiska pracy- w razie pytań skontaktuj się z farmaceutą ;p
