Relaks
Rutkowska od kuchni: Chłodnik z arbuza
W najbliższym tygodniu nadchodzą podobno mordecze upały, a jak każdy z Nas wie, podczas nich nie mamy za bardzo ochoty na jedzenie. Także chciałabym zaprezentować dość innowacyjny chłodnik, którego główną bazą jest arbuz a nie jak w tradycyjnym wydaniu Nasza ukochana botwinka.
SKŁADNIKI
100 g arbuza (pokrojonego na kawałki z wyjętymi pestkami)
50 g truskawek świeżych bądź mrożonych (rozmrożonych)
2-3 liście świeżej bazylii
2-4 liście świeżej mięty
10 g soku z cytryny
3 łyżki śmietany, m.in. 30 % zawartości tłuszczu
65 g sera solankowego typu feta, pokrojonego na kawałki
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Do naczynia włożyć arbuza, truskawki, bazylię i miętę, dodać sok z cytryny- wszystkie składniki zmiksować na jednolitą masę. Pozostawić w naczyniu, w którym miksowaliśmy bądź przelać do innego i odstawić na minimum 1 h do lodówki. Przed podaniem na talerzu dodać śmietanę i ser solankowy typu feta. 😉
Bon appétit!
*pamiętajmy, że przed przystąpieniem do procesu obróbki technologicznej należy dbać o higienę rąk i czystość stanowiska pracy- w razie pytań skontaktuj się z farmaceutą ;p
