Katarzyna Rutkowska

Czas przedstawić szybką przekąskę do pracy, która skradnie serce każdego, kto uwielbia wszystko co mączne. To nie są zwykłe placuszki… to placuszki bananowe. Wszystkie składniki na pewno masz w domu!

SKŁADNIKI

• 200 g bananów, dojrzałych, obranych i pokrojonych na mniejsze kawałki 
• 2 jajka 
• 200 g mąki pszennej 
• 30-50 g cukru lub brązowego cukru, erytrytolu lub ksylitolu (wychodzą dobre też bez curku) 
• 100 g mleka (1 ml=1g) 
• 30 g oleju, plus dodatkowa ilość do smażenia 
• 1 łyżka cukru wanilinowego 
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Do naczynia włożyć obrane i pokrojone banany, dodać jajka, mąkę, cukier, mleko, olej, cukier wanilinowy i proszek do pieczenia. Wszystkie te produkty zblendować na gładką masę. 

Na nieprzywierającej patelni rozgrzać olej. Za pomocą łyżki nabierać porcje ciasta i nakładać na rozgrzaną patelnię, formując małe placki mniej więcej o średnicy 6-8 cm, grubości ok. 0,5 cm. Smażyć na średniej mocy palnika z obu stron, do uzyskania złotobrązowego koloru. W taki sam sposób usmażyć pozostałe placki. Podawać bezpośrednio po przygotowaniu z dodatkiem świeżych owoców, syropu klonowego czy bitej śmietany. 

Czy przepis można zmieniać według swoich preferencji?

Oczywiście, że można! Do masy bananowej można dorzucić gruszkę – wtedy pamiętaj dodać trochę więcej mąki. Możesz zrezygnować z cukru wanilinowego. Miksuj dowolnie, byleby smak Cię satysfakcjonował. Proponuje najpierw trzymać się przepisu, aby wiedzieć jak powinna wyglądać struktura ciasta.

*Pamiętajmy, że przed przystąpieniem do procesu obróbki technologicznej należy dbać o higienę rąk i czystość stanowiska pracy- w razie pytań skontaktuj się z farmaceutą 😉