FARMACEUTA

PO GODZINACH
Ikona powrót strzałka Ikona udostępnienia

Pigulorz też kóhoż – chlebek ziołowy „rwaniec”

Bliżej weekendu przedstawiam super przepis na najpyszniejszy rwany chlebek ziołowy, który sprawdzi się zarówno jako przystawka na imprezę jak i pieczywo do śniadania.

Nie ukrywam, że trochę nabrudzicie w kuchni, ale dlatego polecam najpierw zająć się gotowaniem a dopiero później sobotnimi porządkami

SKŁADNIKI: przepis składa się z etapu przygotowania masła ziołowego i ciasta

CZĘŚĆ 1 – MASŁO CZOSNKOWE

  • 1 duża cebula
  • 2- 3 ząbki czosnku
  • 10 g natki pietruszki (tylko liście)
  • 10 g świeżej bazylii (tylko liście)
  • 60 g masła (w temperaturze pokojowej, żeby było plastyczne)
  • ½-1 łyżeczka soli

CZĘŚĆ 2 – CIASTO

  • 600 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu i rąk
  • 300 g letniej wody
  • 40 g świeżych drożdży
  • ½ łyżeczki cukru
  • 2 łyżeczki soli
  • 50 g oleju rzepakowego
  • masło do natłuszczenia formy do pieczenia/ tortownicy

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Do szklanki odlać z ilości wody potrzebnej w przepisie do wykonania ciasta około 100g wody, wrzucić do niej pokruszone drożdże, dodać cukier – mieszać do czasu uzyskania jednolitej masy/ płynu. Uzyskany zaczyn drożdżowy odstawić. Do suchego naczynia wsypać mąkę, sól, wlać zaczyn drożdżowy i zacząć wyrabiać ciasto.

Jeżeli robicie to ręcznie to w czasie kiedy połączyliście wszystkie składniki i ciasto bardzo lepi się do rąk wtedy dodać olej.

Jeżeli wyrabiacie ciasto przy pomocy robota kuchennego, można od razu dodać wszystkie składniki.

Następnie należy natłuścić dodatkową ilością masła formę, w której będziecie piec chleb. Wyrobione ciasto należy rozwałkować na prostokąt mniej więcej o wymiarach 30×40 cm około 1-2 cm grubości. Na rozwałkowane ciasto nanieść mało ziołowe i rozsmarować je dokładnie na całej jego wielkości. Kolejno pokroić ciasto wzdłuż na paski około 5 cm. Pasy kolejno składać jak harmonijkę i kawałek po kawałku układać w tortownicy. Przygotowany chleb do upieczenia odstawić pod przykryciem w temperaturze pokojowej na około 10 min. W tym czasie rozgrzać piekarnik do temperatury 200° C. Piec około 25-30 minut.

Podawać po ostudzeniu, chociaż znam przypadki zjadania jeszcze na gorąco.

Bon appétit!

*Pamiętajmy, że przed przystąpieniem do procesu obróbki technologicznej należy dbać o higienę rąk i czystość stanowiska pracy- w razie pytań skontaktuj się z farmaceutą! 😉

Beauty

Sucha skóra twarzy: Pielęgnacja, odżywienie i nawilżenie na wiosnę

Wiosna to czas odrodzenia i odświeżenia, a nasza skóra zasługuje na równie kwitnącą uwagę. Skóra sucha wymaga szczególnej troski, aby zachować zdrowy blask i komfort.

Zobacz więcej Czarna strzałka w prawo